ENCENDERÁN EL ARBOL EL 16 DE NOVIEMBRE
EL AMBIENTE NAVIDEÑO EN GUATEMALA ENCENDERÁ LAS MILES DE LUCES DE COLORES DE TREINTA Y TRES ARBOLES POR TODA GUATEMALA
Cicloperiodismo CGN. La cita para miles de familias guatemaltecas en la ciudad capital será nuevamente en la Plaza del Obelisco este sabado 16 de noviembre, a las 7 de la noche, el gigantesco arbol navideño de Cervecería Centroamericana abrirá el camino de la temporada navideña para los chapines, aunque también se encenderán otros dos en Pradera Concepción y en el Paseo de la Sexta.
Simultáneamente al árbol de la ciudad de Guatemala, treinta y dos arboles más serán encendidos en plazas públicas de Mixco, Amatitlán, Teculután, Tactic, Cobán, Chiquimula, Petén, Puerto Barrios, Salamá, Zacapa, Sololá, Quetzaltenango, San Marcos, Quiché, Huehuetenango, Mazatenango, Coatepeque, Malacatán, Jutiapa, Jalapa, Sanarate, Barberena, Santa Lucía Cotzumalguapa, Escuintla, Chimaltenango, Tiquisate, Guastatoya, Chiquimulilla y Retalhuleu.
ACTO DE ILUMINACIÓN DEL ARBOL Y APERTURA DEL FESTIVAL NAVIDEÑO EN EL OBELISCO
La sede del acto inaugural del Festival será la Plaza Obelisco. A partir de las 16:00 horas contaremos con tres áreas para actividades familiares y que serán la antesala a la inauguración del festival. La Plaza de las Banderas, frente al restaurante Friend´s Américas y un área peatonal que será habilitada en conjunto con la municipalidad de Guatemala.
A lo largo de estas tres áreas, habrá una serie de pantallas gigantes y sonido para transmitir en vivo lo que esta pasando al pie del Árbol. y que todos puedan observar el acontecimiento del encendido.
La inauguración oficial del festival navideño dará inicio a las 7 de la noche y contará en su agenda con un show musical navideño y un pequeño acto protocolario para luego dar pie al encendido de los árboles en toda Guatemala. La inauguración del árbol del Obelisco podrá también disfrutarse en vivo por televisión nacional a través de canal 3.
Posterior a la inauguración, las animaciones de luces Led y música sincronizada podrán ser apreciadas por las familias guatemaltecas todos los días, a cada hora en punto, a partir de las 18:00 horas en el árbol del Obelisco y en la mayoría de árboles en toda Guatemala.
Iluminación en calles y avenidas
Así mismo, con el objetivo de seguir brindado a los guatemaltecos una atmósfera de paz y amistad, el Festival vestirá a la ciudad de Guatemala con adornos navideños, que utilizan avanzada tecnología y que, sin duda, darán un toque especial a las calles y avenidas de la ciudad y, sobre todo, invitarán a encender lo mejor de cada uno de los guatemaltecos.
Los adornos navideños estarán ubicados en Plaza Obelisco, 6 avenida zona 1, avenida Las Américas y Reforma, así como en los bulevares Los Próceres y Liberación.
Campaña de comunicación vial
En ciudad de Guatemala habrá una campaña de comunicación vial, días previos al acto inaugural, con el fin de facilitar la movilidad de los habitantes de la ciudad alrededor de la Plaza Obelisco el sábado 16 de noviembre. Es por ello que una semana antes se publicará la señalización adecuada de vías alternas.
Seguridad en el Obelisco
El día de la inauguración, para garantizar la seguridad de los asistentes al espectáculo de apertura del vigésimo octavo Festival Navideño en la Plaza Obelisco, habrá presencia de agentes de seguridad, entre Policía Nacional Civil, elementos de policía privada, Policía Municipal y Policía de Tránsito, que en conjunto montarán un operativo que garantice el orden de la actividad.
Para poder ingresar al área central del Obelisco donde será el encendido oficial habrá puntos de registro con el fin garantizar que los asistentes disfruten del evento. Además se contará con el apoyo de un Centro de Operaciones de Emergencias, COE, integrado por elementos de las instituciones mencionadas.
Otro aspecto importante es que se contará con sistema de cámaras en circuito cerrado que estarán grabando los alrededores de la actividad antes, durante y después del evento, esto en la mayoría de los árboles, con el objetivo de minimizar cualquier tipo de eventualidad y garantizar que los asistentes pueden disfrutar de un evento con seguridad.
LES DIERON HASTA POPOROPOS
MÁS DE TRESCIENTOS JÓVENES DE LA VILLA DE LOS NIÑOS DISFRUTARON DE UNA INVITACIÓN AL CINE… «TODO INCLUÍDO»
Cicloperiodismo CGN. Esta oportunidad de entrenimiento sano y diversión para estos muchachos, cuyas edades son de 14 a 17 años, es una iniciativa de la Fundación Cinépolis y su programa: “Vamos Todos al Cine”, que desde hace 15 años ha compartido la experiencia de disfrutar una pelicula en el cine con aquellos que menos tienen, ofreciendo funciones gratuitas a más de un millon de niños y jovenes de escasos recursos.
En esta ocasión disfrutaron de la película “El Chef”, una comediaque se proyectó de manera gratuita en una sala de Cinépolis en Galerías Miraflores, donde asistieron jóvenes de 14 y 17 años provenientes de la Congregación “Villa de los Niños”. Todos disfrutaron de la divertida cinta «El Chef» pero sin faltar los poporopos y gaseosas. que cada uno de los invitados recibió para que la invitación fuera completa.
De esta manera, Fundación Cinépolis mantiene el firme compromiso de brindar apoyo a las comunidades donde opera.
LLEVAN VÍVERES Y ÚTILES ESCOLARES A NIÑOS DE GUARDERÍA
Cicloperiodismo CGN. La Cámara de Comercio Guatemalteco Americana / AmCham entregó un donativo consistente en útiles escolares, productos de limpieza y alimentos no perecederos a los 65 niños de una guardería ubicada en la zona 13, que desde 1991, otorga formación escolar, 100% gratuita, a niños de escasos recursos, cuyos padres deben trabajar y les es imposible el cuidado diario, así como el pago de los estudios.
Los niños cursan kínder y pre-primaria, que incluyen clases especiales de música, gimnasia y palabra de Dios.
Las instituciones que han sido beneficiadas en años anteriores son el Hospicio San José, Cabecitas de Algodón, Casa Bernabé, Jardín de niños y hogar Jerónimo Emiliani, Hogar Ángeles de Fontiveros, Unidad de Quemaduras del Hospital San Juan de Dios y Children International.
La ayuda entregada a través de los años ha abarcado la donación de artículos de limpieza, alimentos no perecederos, muebles, juguetes, filtros de agua, ropa, útiles escolares, así como el mejoramiento de instalaciones, entre otros elementos, que han aportado un granito de arena, para la necesidad de cada lugar.
CORRERÁN PARA ALCANZAR LA CURA CONTRA EL CÁNCER
LA CARRERA «JUNTOS POR LA CURA» SERÁ ESTE DOMINGO 27 DE OCTUBRE
La carrera «Juntos por la Cura» se disputará con distancias de 5 y 10 kilómetros, pero más que buscar una victoria en el deporte, es un evento que llenará de satisfacción los corazones de los corredores.
Esta importante carrera dará inicio a partir de las 7:30 horas, en Wal-Mart Puerta Parada; aún pueden inscribirse en cualquier tienda Wal-Mart a un precio de Q70.
Al inscribirse, cada corredor en el sorteo de un crucero de 4 noches, a bordo del Majestic of the Seas, por las Bahamas, aunque recibirán su número y kit de participación en la Expo a realizarse el día sábado 26 de octubre en las instalaciones de Wal-Mart Puerta Parada.
Como premio a su esfuerzo y agradecimiento por su aporte a la causa contra el cáncer, los atletas que crucen la meta recibirán una medalla conmemorativa del evento que por tercer año consecutivo realiza la empresa Nestlé.
Según estadísticas de «La Iniciativa Mundial de Salud de Mama» el cáncer de seno causa más de 410 mil muertes al año, lo que representa alrededor del 14% de las muertes por cáncer en las mujeres y el 1.6% de muertes de cáncer en la población femenina mundial.
BENDITA ENTRE LOS HOMBRES
LA MOTOCICLISTA GUATEMALTECA VANIA MEDRANO CORRERÁ EL CAMPEONATO LATINOAMERICANO DE CARRERAS DE RUTA EN URUGUAY, Y SERÁ -ENTRE VEINTICINCO PILOTOS- LA ÚNICA MUJER COMPITIENDO
Cicloperiodismo CGN. El nuevo reto para la Campeona Latinoamericana de Motocross será en Uruguay los días 19 y 20 de octubre de 2013 cuando el Campeonato Latinoamericano de Carreras de Ruta se dispute en el autódromo Victor Borrat Fabini, conocido como Los Canelones, muy cerca de la ciudad de Montevideo.
La campeona, orgullosamente guatemalteca, será la única mujer en la pista, compitiendo contra 25 pilotos expertos en la categoría Super Sport 600 cc. Cada uno de sus rivales en la pista son competidores de Argentina, Brasil, Uruguay, Chile, México, Colombya y Venezuela, siendo Vania Medrano quien represente a Guatemala en esta carrera que por primera vez incluye a una mujer en la nómina de competidores y es la fecha más importante del calendario de la Federación Internacional de Motociclismo Latin America (FIM LA).
La pista donde Vania Medrano competirá, tiene una longitud de 2.85 kilómetros y un acho de 12 metros.
CORRERÁ TAMBIÉN EN COLOMBIA
Durante una conferencia de prensa, Medrano, acompañada de sus patrocinadores, dieron a conocer que su agenda incluye la participación en el Campeonato Iberoamericano de Supermoto SM1 en la pista del circuito de El Zarzal, en Colombia. Esto será el 2 y 3 de noviembre de 2013, una carrera en pista mixta de asfalto y tierra, con un largo de 1.38 kilómetros y 7.60 metros de ancho.
LAS ASPIRACIONES DE VANIA
Según indicó Vania Medrano, aspira a hacer su mejor esfuerzo para ser protagonista en la carrera uruguaya, pues para ello se ha preparado luego que sufriera serias lesiones en la espalda tras un accidente en motocicleta en octubre de 2012.
Ya con la recuperación en un 90%, Medrano se declara una mujer llena de fe en Dios y dice que es Él quien la tiene de pie y con fuerza para este nuevo reto deportivo, expresando que «quiero resaltar más el valor de la mujer que el de la deportista».
Aunque la frase «retiro de las pistas» ya sido mencionada por la corredora guatemalteca, esto el algo a un mediano plazo, pues dijo a CGN Noticias que aún planea participar en algo más que incluya motocross y sueña con un Latinoamericano Femenino. El tema de su retiro del motociclismo lo ve únicamente porque quiere retirarse en un momento bueno de su carrera; «Dios nos tiene aquí con un propósito y lo voy a buscar» dijo finalmente la campeona guatemalteca.
RECAUDAN MÁS DE Q10 MILLONES CON HAMBURGUESAS
LO RECAUDADO CON LA VENTA DE 436,449 BIG MACS DURANTE EL McDÍA FELÍZ, FUÉ ENTREGADO A ENTIDADES DE BENEFICIO A LA NIÑEZ GUATEMALTECA
Si fué una hamburguesa por cada persona, fueron entonces 436 mil guatemaltecos los que apoyaron la causa de la Fundación Ronald McDonald que por décimo quinto año consecutivo realizó el tradicional McDía Felíz que permite recaudar fondos para apoyar el funcionamiento de distintas entidades que trabajan en beneficio de los niños en Guatemala.
LA DISTRIBUCIÓN DE LO RECAUDADO EN EL MC DÍA FELÍZ
Con un costo de Q23 cada hamburguesa, lo recaudado alcanzó los Q10,038,327 que fueron distribuídos y entregados a la Casa Ronald McDonald para el mantenimiento y funcionamiento de las tres Casas Ronald McDonald en Guatemala, para lo que le fueron asignados Q4,036,327
La Fundación Un Techo Para mi País recibió Q3,109,000 para la construcción de trescientas viviendas para familias en extrema pobreza.
La Fundación Aldo Castañeda cuenta ahora con Q2,225,000 para realizar operaciones de corazón a niños por medio de UNICAR.
Q593 mil fueron asignados a Visión Mundial (World Vision) como apoyo a programas para combatir la desnutrición infantil.
La sala familiar de Unicar recibió un aporte de Q25 mil para mantenimiento.
El McDía Feliz por los Niños refleja el principio social de la empresa McDonald’s, y la Fundación Infantil Ronald McDonald busca crear y apoyar programas que mejoren directamente la salud y bienestar de los niños, desde su creación en Guatemala ha cambiado la vida de más de 100 mil niños.
PARA CHUCHOS MAL PORTADOS
SIEMPRE VEMOS EL PROGRAMA DE LA TELE PARA CONOCER O CORREGIR A NUESTRO PERRO, AHORA LA CITA PERSONAL ES EN CASA
Todo un experto en comportamiento canino, Cesar Millán, realiza una gira por Latinoamérica, presentando su educativo y entretenido show en vivo para ayudar al público con los problemas más comunes y la mala conducta de sus perros.
Desde que Millán se dio a conocer gracias a su programa de televisión, muchos guatemaltecos han aprendido algunos detalles para mejorar la relación con su mejor amigo, pero ahora la cita es en Guatemala cuando Cesar Millán presente su espectáculo 100 % en español, incluyendo a nuestro país en esta gira en la que visitará trece ciudades en nueve países, durante ocho semanas. Guatemala será su escala para el sábado 2 de noviembre de 2013 en el Domo Polideportivo a partir de las 18:00 horas.
TODO UN SHOW EDUCATIVO PARA HUMANOS, QUE DISFRUTARÁN LOS PERROS
En el espectáculo educativo de Cesar Millán el público aprenderá a leer el lenguaje corporal canino para poder prevenir y corregir mala conducta; comprenderá el papel que juega el instinto en el desarrollo de la conducta canina y su relación con los humanos, y aprenderá a dentificar los detonantes para un comportamiento agresivo, de miedo o de ansiedad.
TAMBIÉN CON PERROS DE FAMOSOS
Millán se ha convertido en un ícono agracias a su trabajo en la serie televisiva “El Encantador de Perros con Cesar Millán” y al prestigio que le ha dado una lista de clientes que incluye a personalidades como Oprah Winfrey, Scarlett Johansson, Will Smith y Nicolas Cage, a quienes les ayudó a encontrar el balance con sus mascotas.
Conocido por su misterioso instinto y habilidad con los canes, Cesar ha ‘rehabilitado’ a perros con muchos conflictos de conducta, que van desde la inseguridad a la agresión severa.
Cesar nació y creció en México y emigró a los Estados Unidos para perseguir su sueño de convertirse en el mejor entrenador de perros del mundo. A través de años de observación, conciencia y experiencia de primera mano, Millan ha desarrollado sus propias fórmulas para mantener el balance de los perros, su calma y su obediencia.
Millán no “entrena” a los perros en el sentido clásico para enseñarles a seguir órdenes como ‘sentarse’, ‘pararse’ o ‘quedarse quietos’, sino que los ayuda a encontrar un equilibrio para “re-entrenarlos” junto con sus dueños para obtener una mejor comprensión y poder ver el mundo a través de los ojos del perro.
El show“El Líder de la Manada” recibe su nombre del exitoso show televisivo que es transmitido en Nat Geo en toda América Latina. El tour incluye Perú, Chile, Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Panamá, Guatemala y México, entre otros de la región, en la que actualmente “El Líder de la Manada” presenta su segunda temporada al aire.
DONAN EQUIPO MÉDICO A DISTINTOS HOSPITALES DEL INTERIOR DEL PAÍS
EL PROGRAMA “ALIADOS DE LA TIERRA” DE LA EMPRESA KIMBERLY CLARK ENTREGÓ EL EQUIPO A LA FUNDACIÓN CASTILLO CÓRDOBA
La empresa Kimberly-Clark Guatemala a través de su programa Aliados de la Tierra donó a la Fundación Castillo Córdova, equipo médico especializado para el cuidado materno infantil en distintos hospitales del interior de la república donde será de gran beneficio para la población.
El aporte consiste en mobiliario e insumos médicos como cunas, colchones, unidades de eliminación de residuos, andadores, unidades de ultrasonido, pañales, jeringas, insulina, kits de higiene para cuidados del bebé, monitores de presión arterial, unidades de drenaje urinario, y esterilizadores, que la Fundación Castillo Córdova distribuirá en el Hospital Semillas de Esperanza en Zacapa, Hospital Nacional de Sololá, así como a comunidades de Huehuetenango, San Marcos y Jutiapa.
El valor del equipo donado sobrepasa los Q2 millones.
PREMIAN A PERIODISTAS CON EL «GOLD STANDARD AWARD»
AMCHAM PREMIÓ A PERIODISTAS DEL CAMPO ECONÓMICO Y DE NEGOCIOS, EN LA DÉCIMO SEGUNDA CEREMONIA DEL GOLD STANDARD AWARD
El premio “Gold Standard Award” reconoce la labor de los periodistas de las secciones económicas y de negocios en el campo del periodismo empresarial y la Cámara de Comercio Guatemalteco Americana –AmCham- en Guatemala reconoció su labor profesional en la entrega número 12 del galardón en sus distintas categorías.
Este año los ganadores en la categoría de reportaje puntual fueron Guillermo Ramírez de Prensa Libre y Louisa Reynolds de Revista Estrategia y Negocios. En cobertura continua Rosa María Bolaños de Prensa Libre y Geldi Muñoz de Siglo 21.
La categoría de tv y radio fue para Mónica Ovando de Guatevisión y Jorge Jacobs y María Dolores Arias de Radio Libertópolis. Alexander Mérida de Siglo 21 fue el ganador de la categoría de diseño gráfico y el gran ganador Alexis Batres de El Periódico.
ENTREGAN BECAS POR US$20 MIL A ESTUDIANTES DE NIVEL MEDIO
ESTUDIANTES DE DISTINTOS PUNTOS DEL PAÍS PARTICIPARON EN UN CONCURSO DE ORATORIA BUSCANDO REALIZAR SU SUEÑO UNIVERSITARIO
Cicloperiodismo CGN. La convocatoria se realizó con ciento diez establecimientos públicos de los departamentos de Guatemala, Santa Rosa, Sacatepéquez y El Progreso, permitiendo que más de 8 mil jóvenes mostraran sus aptitudes como oradores para alzanzar el sueño de asegurar una carrera universitaria.
Esto fué posible gracias a la iniciativa privada por medio de la empresa Texaco, en alianza con la fundación Empresarios Juveniles de Guatemala, quienes organizaron por quinto año consecutivo el concurso de oratoria que llevaría a la población un mensaje de prevención y seguridad vial.
Wendy López, ejecutiva de Chevron Latinoamérica, expresó que «este concurso de oratoria tiene como objetivo dejar un mensaje a la comunidad sobre la importancia de la seguridad vial y brinda oportunidades a jóvenes que no cuentan con los recursos para continuar una carrera universitaria, con lo cual buscamos que mejoren su nivel de vida, pues queremos que la juventud guatemalteca pueda soñar en grande”.
EN LA GRAN FINAL
Diez finalistas expusieron sus ensayos sobre seguridad vial y llamaron a la reflexión sobre el tema, ya que en el país, sólo en la ciudad capital se llega a tener un accidente cada 45 minutos. Cada uno de los participantes contó con un tiempo de siete minutos exponiendo sus ideas sobre la importancia de seguridad vial ante un distinguido jurado.
LOS GANADORES
El gran ganador del primer lugar fué Marvin Ricardo Ixchop Ixcayau, estudiante de la Escuela Normal para Maestros de Educación Musical «Jesús María Alvarado», quien se hizo acreedor a una beca universitiaria por US$10 mil.
El segundo lugar fué para Lilian Mercedes Saraí Sanic Coj, del Instituto Normal para Señoritas «Olimia Leal» de Antigua Guatemala, quien recibiera una beca universitaria por US$6 mil.
La beca por US$4 mil, correspondiente al tercer lugar, fué para Kimberly Jazmín Pérez, del Instituto Nacional de Educación Diversificada «Edgar Arnoldo Medrano» de Chinautla.
Además, todos los finalistas reciben una computadora portátil como premio a su extraordinario esfuerzo y el instituto en el que estudia el orador ganador del concurso también es premiado con US$10 mil que podrá invertir en proyectos educativos y remodelaciones.
“Esta es una estrategia que contribuirá a reducir la deserción universitaria y la migración hacia otros países. La juventud tiene en sus manos el futuro del país y por ello es importante apoyarlos en su desarrollo educativo, incentivarlos a soñar en grande para alcanzar sus metas”, comentó José Herrera, Director Ejecutivo de Empresarios Juveniles.
SKATERS CHAPINES A LA PISTA
LA MUNICIPALIDAD DE GUATEMALA REALIZARÁ EL SK8 FEST, PARA ENCONTRAR AL MEJOR PATINADOR DE LA CIUDAD
Cicloperiodismo CGN. El Sk8 Fest, del programa de Espacios Extremos de la Municipalidad de Guatemala, busca fomentar las actividades al aire libre, la convivencia amigable y la competencia justa, así como los métodos alternativos de transporte entre los jóvenes guatemaltecos.
Tomando en cuenta el gran auge del Skateboarding en la ciudad de Guatemala, que se ha convertido en el deporte extremo más practicado en la capital, el Sk8 Fest mostrará el gran nivel de los skateboarders guatemaltecos que desafían las leyes de la física con la velocidad, fuerza y agilidad que simpre los vemos volar en las pistas improvisadas que colocan en las calles.
Con el Sk8 Fest se premiará a los tres primeros lugares de cada categoría (Femenina, Intermedios y Avanzados) que buscarán destacar en las pruebas de Mejor Truco, Salto Alto y Salto Largo. Todos harán su mejor show el domingo 6 de octubre de 2013 en el parqueo de la Municipalidad de Guatemala.
Los organizadores esperan promediar los cuarenta y cinco finalistas. La participación es gratuita.
DEPORTE EXTREMO: SIETE KILÓMETROS LLENOS DE OBSTÁCULOS
ANUNCIAN LA «X RUN», LA PRIMERA GRAN CARRERA EXTREMA CON OBSTÁCULOS, EN GUATEMALA
Cicloperiodismo CGN. Los guatemaltecos aficionados tanto a las carreras pedestres de media distancia, y los adictos a los deportes extremos, tendrán la oportunidad de poner a prueba sus habilidades y destrezas todo terreno, cuando el sabado 9 de noviembre se realice la primera experiencia «X RUN».
La X RUN es un reto en campo traviesa, pero con obstáculos donde los participantes deberán enlodarse, saltar, gatear, escalar, meterse bajo agua con hielo, resbalar, cargar troncos, subir trampas, jalar lazos y muchas pruebas más y estar dispuesto a sorprenderse a sí mismo, como a los espectadores.
En este tipo de competencias, creadas en Estados Unidos, cada deportista pone a prueba su stamina, la fuerza de camaradería y la capacidad de cumplir retos y compromisos, pero sobre todo la diversión de hacer algo diferente y descubrir de qué es capaz de hacer en lo individual y en equipos.
SIETE KILÓMETROS DE PÍSTA… QUINCE OBSTÁCULOS
La X RUN se realizará a partir de las 9:00 horas del sabado 9 de noviembre en el kilómetro 20.3 de carretera a El Salvador y se espera una participación de más de 15 mil atrevidos deportistas que recorrerán siete kilómetros de pista en terreno escabroso y lodoso, pero también con 15 obstáculos para poner a prueba los límites de cada persona.
Los organizadores han clasificado grupos en categorías Elite, Challenge y Niños, hombres y mujeres.
Los Elite son participantes mayores de quince años, obligados a pasar todos los obstáculos; participarán con un chip y podrán optar a ganar premios en efectivo. Estos son US$3 mil para el primer lugar, US$1 mil para el segundo y US$500 para el tercero tanto para hombres como para mujeres. Aquí participan atletas elite de cualquier disciplina deportiva.
Challenge son participantes mayores de trece años que pueden competir en equipos de más de cuatro personas, o individual sin importar el deporte que practiquen.
Challenge de niños: Recorrerán una pista de 1 kilómetro con cinco obstáculos. Se dividirá en tres categorías (4 a 6, 7 a 9 y de 10 a 12 años de edad, todos acompañados de un adulto, que no paga su participación.
Además de ser un reto para los participantes, las familias de los competidores podrán pasar un tiempo de diversión en el XFestival mientras esperan a sus competidores favoritos. En el XFestival habrá recreación familiar, y un concierto con grupos nacionales. El ingreso para público será de Q35 (a personas mayores de diez años). Mayor información en xtreme-run.com
GUATEMALA CLASIFICA AL MUNDIAL CULINARIO BOCUSED’OR EN FRANCIA
CON EL EQUIPO DE LA ACADEMIA CULINARIA DE LAS AMÉRICAS -ACAM-, GUATEMALA SERÁ REPRESENTADA EN LA FINAL DEL MUNDIAL CULINARIO BOCUSED’OR, QUE SE REALIZARÁ EN LYON, FRANCIA EN 2015
Cicloperiodismo CGN. El equipo guatemalteco clasificó en agosto recién pasado, participando en la eliminatoria exclusiva para los países de América Latina realizada en México, compitiendo al lado de Argentina, Chile, Bolivia, México, Ecuador, Colombia, Uruguay, República Dominicana, Costa Rica, Panamá y Brasil, obteniendo el segundo lugar.
Guatemala logró esta clasificación con el equipo integrado por los chef Victor Velásquez y Hector Olayo, bajo la dirección del chef Mario Campollo. En relación a la clasificación del equipo académico de ACAM, su director, Hans Berghuis, expresó que “es motivo de orgullo anunciar la participación de chefs guatemaltecos de alto nivel en un concurso mundial de excelencia culinaria, que solo le brinda la oportunidad a veinticuatro países del mundo para exponer las diferentes herencias culinarias y fomentar la diversidad de sabores”.
El concurso Bocused’Or nace en 1983 y es nombrado así en honor al Chef Paul Bocuse. Permite que los participantes demuestren su potencial preparando los platillos al momento frente a los espectadores.
Esta será la tercera ocasión en que Guatemala asista a la final del Bocused’Or. Anteriormente lo hizo en el año 2011 bajo la dirección del Chef Nicolás Palomo obteniendo el lugar 21 a nivel mundial y luego en 2013 cuando el equipo guatmalteco, dirigido por el Chef Marcos Sáenz logró el puesto 18.
EL SECRETO DE LA CLASIFICACIÓN
La clasificación se obtuvo por medio de la elaboración de una entrada de bacalao con teja de frijol negro y tinta de calamar, con salsa de maíz y azafrán, guarnecido con chile relleno con bacalao y loroco con salsa de chile pimiento.
Le fué agregada croqueta de papa con edamame yqueso de cabraempanada en harina de tapioca, rollito de cangrejo y manzana envuelto en piel de tomate, sobre royal de papa y ajo rostizado.
El platillo principal fue una roulade de pollo envuelto en piel de hongos portobello con vegetales y especias con salsa de chocolate, aroma de café y cacao, guarnecido con flan de mostaza, hongo cremini confitado relleno de papada de cerdo y cabeza de lomo confitada y mermelada de tomate. Acompañado de ravioli verde de harina de tapioca relleno de camote, con molleja frita de ternera y espinaca con esferificación de calabaza y curry.
60 MIL METROS CUADRADOS DE CONSTRUCCIÓN… AMIGABLES CON EL AMBIENTE
LA CENTRA NORTE FUÉ ACREDITADA COMO EL PROYECTO MÁS GRANDE -Y PRIMERO EN CENTROAMERICA- CERTIFICADO LEED CORE & SHELL POR SU DISEÑO AMBIENTAL
El proyecto de Centra Norte fue acreditado con la Certificación LEED Core& Shell, otorgada por el Green Building Certification Institute (GBCI), entidad del US Green Building Council (USGBC). Por las características que posee Centra Norte, se considera el proyecto certificado de mayor tamaño en Centroamérica y El Caribe, y el primer centro comercial y terminal de buses que recibe esta certificación a nivel latinoamericano. Esta certificación define a Centra Norte, como una obra que se diseñó, construyó y opera, de acuerdo a prácticas sostenibles mundialmente aceptadas tomando en cuenta la economía, la sociedad y la ecología.
Conscientes del impacto que las edificaciones ejercen sobre el medio ambiente, la visión del grupo desarrollador fue construir un proyecto amigable y responsable con su entorno y los usuarios. Esto representó una inversión del 6 por ciento, alrededor de 4 millones de dólares, a fin de adoptar los estándares LEED, indicó la arquitecta Ericka Escobar, encargada de implementar los créditos LEED en la construcción, quien agregó queel regirse a estas normas prácticas hace más eficiente la operación en el manejo de los recursos naturales, como el ahorro de consumo energético y agua potable.
El sistema LEED, Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental (Leadership in Energy and EnvironmentalDesign, por sus siglas en inglés), desarrollado por el Consejo de Construcción Verde de Estados Unidos en 1998, es una herramienta de certificación voluntaria con reconocimiento internacional, basada en estándares de eficiencia en el diseño, la construcción y la operación norteamericana, proporcionando así la verificación y validación del proyecto como ambientalmente responsable.
De acuerdo a Andrés Prera, arquitecto y LEED AP de la firma consultora de la certificación LEED del proyecto, 1/2 Ambiente Arquitectura, se trata del primer proyecto de este tamaño, 60 mil mt² de construcción, en recibir esta certificación en Latinoamérica. Por la tipología y características del proyecto es un logro también reconocido a nivel mundial. También mencionó que dicho logró se obtuvoa través del trabajo en equipo y del cumplimiento de los alcances sobre la eficiencia en el uso y manejo del sitio, el adecuado consumo de energía, agua, materiales, recursos y calidad ambiental interior.
Algunas de las medidas implementadas en el proyecto de Centra Norte para lograr la certificación LEED:
-Se cumplió con un plan de buenas prácticas para la prevención de la contaminación por actividades de construcción y desarrollo.
-Se utilizaron materiales regionales.
-Además de contar con acceso a transporte público, se colocaron parqueos de bicicletas y parqueos preferenciales para carros ahorradores.
-Se recicla el agua gris para el uso de inodoros e irrigación, anulando 100% el uso de agua potable.
-Uso de iluminación natural e iluminación artificial eficiente.
-Se cumple con el estándar de calidad de aires por medio de la ventilación natural y mecánica.
-Se implementó un plan de reciclaje de desechos, y se desarrolló un programa con guías de sostenibilidad para el inquilino.
El proyecto busca ofrecer una mejor calidad espacial a los usuarios.La operación y mantenimiento de Centra Norte es más eficiente, lo que significa una disminución en los costos durante la vida del edificio, comentó el ingeniero Luis Ortíz, Gerente de Supervisión de Proyectos y Servicios para Centrales, S.A., de esta forma, los beneficios que impactarán en el ambiente, lo harán también en los visitantes e inquilinos de la obra, finalizó.
Centra Norte, central de transbordo y centro comercial, fue inaugurada el 15 de noviembre de 2012, inversión con capital privado. Mensualmente, beneficia a más de dos millones de pasajeros y visitantes de zonas aledañas. Centra Norte ubicada en el kilómetro 8.5 de la ruta al Atlántico, es un proyecto que contribuye a ordenar la circulación del transporte extraurbano que proviene del Nororiente del país a la capital.