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DEPORTE EXTREMO: SIETE KILÓMETROS LLENOS DE OBSTÁCULOS

El gran reto de la XRun será el sabado 9 de noviembre de 2013.

El gran reto de la XRun será el sabado 9 de noviembre de 2013.

ANUNCIAN LA “X RUN”, LA PRIMERA GRAN CARRERA EXTREMA CON OBSTÁCULOS, EN GUATEMALA

Cicloperiodismo CGN.  Los guatemaltecos aficionados tanto a las carreras pedestres de media distancia, y los adictos a los deportes extremos, tendrán la oportunidad de poner a prueba sus habilidades y destrezas todo terreno, cuando el sabado 9 de noviembre se realice la primera experiencia “X RUN”.

La X RUN es un reto en campo traviesa, pero con obstáculos donde los participantes deberán enlodarse, saltar, gatear, escalar, meterse bajo agua con hielo, resbalar, cargar troncos, subir trampas, jalar lazos y muchas pruebas más y estar dispuesto a sorprenderse a sí mismo, como a los espectadores.

Los participantes deberán pasar difíciles y emocionantes quince pruebas de obstáculos a lo largo de siete kilómetros.

Los participantes deberán pasar difíciles y emocionantes quince pruebas de obstáculos a lo largo de siete kilómetros.

En este tipo de competencias, creadas en Estados Unidos, cada deportista pone a prueba su stamina, la fuerza de camaradería y la capacidad de cumplir retos  y compromisos, pero sobre todo la diversión de hacer algo diferente y descubrir de qué es capaz de hacer en lo individual y en equipos.

SIETE KILÓMETROS DE PÍSTA… QUINCE OBSTÁCULOS

La X RUN se realizará a partir de las 9:00 horas del sabado 9 de noviembre en el kilómetro 20.3 de carretera a El Salvador y se espera una participación de más de 15 mil atrevidos deportistas que recorrerán siete kilómetros de pista en terreno escabroso y lodoso, pero también con 15 obstáculos para poner a prueba los límites de cada persona.

Los organizadores han clasificado grupos en categorías Elite, Challenge y Niños, hombres y mujeres.

Los Elite son participantes mayores de quince años, obligados a pasar todos los obstáculos; participarán con un chip y podrán optar a ganar premios en efectivo.  Estos son US$3 mil para el primer lugar, US$1 mil para el segundo y US$500 para el tercero tanto para hombres como para mujeres.  Aquí participan atletas elite de cualquier disciplina deportiva.

Challenge son participantes mayores de trece años que pueden competir en equipos de más de cuatro personas, o individual sin importar el deporte que practiquen.

Challenge de niños:  Recorrerán una pista de 1 kilómetro con cinco obstáculos.  Se dividirá en tres categorías (4 a 6, 7 a 9 y de 10 a 12 años de edad, todos acompañados de un adulto, que no paga su participación.

Además de ser un reto para los participantes, las familias de los competidores podrán pasar un tiempo de diversión en el XFestival mientras esperan a sus competidores favoritos.  En el XFestival habrá recreación familiar, y un concierto con grupos nacionales.  El ingreso para público será de Q35 (a personas mayores de diez años). Mayor información en xtreme-run.com

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octubre 1, 2013 Posted by | CICLOPERIODISMO, DEPORTIVAS | Deja un comentario

GUATEMALA CLASIFICA AL MUNDIAL CULINARIO BOCUSED’OR EN FRANCIA

CON EL EQUIPO DE LA ACADEMIA CULINARIA DE LAS AMÉRICAS -ACAM-, GUATEMALA SERÁ REPRESENTADA EN LA FINAL DEL MUNDIAL CULINARIO BOCUSED’OR, QUE SE REALIZARÁ EN LYON, FRANCIA EN 2015

EL EQUIPO de la Academia Culinaria de Las Américas -ACAM- clasificó al Mundial Culinario Bocuse d'Or en Francia.  Fotografía: Robin Martínez/CGN

EL EQUIPO de la Academia Culinaria de Las Américas -ACAM- clasificó al Mundial Culinario Bocuse d’Or en Francia. Fotografía: Robin Martínez/CGN

Cicloperiodismo CGN.   El equipo guatemalteco clasificó en agosto recién pasado, participando en la eliminatoria exclusiva para los países de América Latina realizada en México, compitiendo al lado de Argentina, Chile, Bolivia, México, Ecuador, Colombia, Uruguay, República Dominicana, Costa Rica, Panamá y Brasil, obteniendo el segundo lugar.

Los chef Victor Velásquez y Hector Olayo son los encargados de preparar los platillos durante la competenia internacional.  Foto: Robin Martínez/CGN

Los chef Victor Velásquez y Hector Olayo son los encargados de preparar los platillos durante la competenia internacional. Foto: Robin Martínez/CGN

Guatemala logró esta clasificación con el equipo integrado por los chef Victor Velásquez y Hector Olayo, bajo la dirección del chef Mario Campollo.  En relación a la clasificación del equipo académico de ACAM, su director, Hans Berghuis, expresó que “es motivo de orgullo anunciar la participación de chefs guatemaltecos de alto nivel en un concurso mundial de excelencia culinaria, que solo le brinda la oportunidad a veinticuatro países del mundo para exponer las diferentes herencias culinarias y fomentar la diversidad de sabores”.

El concurso Bocused’Or nace en 1983 y es nombrado así en honor al Chef Paul Bocuse. Permite que los participantes demuestren su potencial preparando los platillos al momento frente a los espectadores.

Esta será la tercera ocasión en que Guatemala asista a la final del Bocused’Or.  Anteriormente lo hizo en el año 2011 bajo la dirección del Chef Nicolás Palomo obteniendo el lugar 21 a nivel mundial y luego en 2013 cuando el equipo guatmalteco, dirigido por el Chef Marcos Sáenz logró el puesto 18.

LA DIRECCIÓN académica del equipo está a cargo del chef Mario Campollo.  Foto: Robin Martinez/CGN

LA DIRECCIÓN académica del equipo está a cargo del chef Mario Campollo. Foto: Robin Martinez/CGN

EL SECRETO DE LA CLASIFICACIÓN

La clasificación se obtuvo por medio de la elaboración de una entrada de bacalao con teja de frijol negro y tinta de calamar, con salsa de maíz y azafrán, guarnecido con chile relleno con bacalao y loroco con salsa de chile pimiento.

Le fué agregada croqueta de papa con edamame yqueso de cabraempanada en harina de tapioca, rollito de cangrejo y manzana envuelto en piel de tomate, sobre royal de papa y ajo rostizado.

El platillo principal fue una roulade de pollo envuelto en piel de hongos portobello con vegetales y especias con salsa de chocolate, aroma de café y cacao, guarnecido con flan de mostaza, hongo cremini confitado relleno de papada de cerdo y cabeza de lomo confitada y mermelada de tomate. Acompañado de ravioli verde de harina de tapioca relleno de camote, con molleja frita de ternera y espinaca con esferificación de calabaza y curry.

octubre 1, 2013 Posted by | CICLOPERIODISMO | Deja un comentario

60 MIL METROS CUADRADOS DE CONSTRUCCIÓN… AMIGABLES CON EL AMBIENTE

LA CENTRA NORTE FUÉ ACREDITADA COMO EL PROYECTO MÁS GRANDE -Y PRIMERO EN CENTROAMERICA- CERTIFICADO LEED CORE & SHELL POR SU DISEÑO AMBIENTAL

El proyecto de Centra Norte fue acreditado con la Certificación LEED Core& Shell, otorgada por el  Green Building Certification Institute (GBCI), entidad del US Green Building Council (USGBC).    Por las características que posee Centra Norte, se considera el proyecto certificado de mayor tamaño en Centroamérica y El Caribe, y el primer centro comercial y terminal de buses que recibe esta certificación a nivel latinoamericano. Esta certificación define a Centra Norte, como una obra que se diseñó, construyó y opera, de acuerdo a prácticas sostenibles mundialmente aceptadas tomando en cuenta la economía, la sociedad y la ecología.

Conscientes del impacto que las edificaciones ejercen sobre el medio ambiente, la visión del grupo desarrollador fue construir un  proyecto amigable y responsable con su entorno y los usuarios.   Esto representó una inversión del 6 por ciento, alrededor de 4 millones de dólares, a fin de adoptar los estándares LEED, indicó la arquitecta Ericka Escobar, encargada de implementar los créditos LEED en la construcción, quien agregó queel regirse a estas normas prácticas hace más eficiente la operación en el manejo de los recursos naturales, como el ahorro de consumo energético y agua potable.

El sistema LEED, Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental (Leadership in Energy and EnvironmentalDesign, por sus siglas en inglés), desarrollado por el Consejo de Construcción Verde de Estados Unidos en 1998, es una herramienta de certificación voluntaria con reconocimiento internacional, basada en estándares de eficiencia en el diseño, la construcción y la operación norteamericana, proporcionando así la verificación y validación del proyecto como ambientalmente responsable.

De acuerdo a Andrés Prera, arquitecto y LEED AP de la firma consultora de la certificación LEED del proyecto, 1/2 Ambiente Arquitectura, se trata del primer proyecto de este tamaño, 60 mil mt² de construcción, en recibir esta certificación en Latinoamérica. Por la tipología y características del proyecto es un logro también reconocido a nivel mundial. También mencionó que dicho logró  se obtuvoa través del trabajo en equipo y del cumplimiento de los alcances sobre la eficiencia en  el uso y manejo del sitio, el adecuado consumo de energía, agua, materiales, recursos y calidad ambiental interior. 

Algunas de las medidas implementadas en el proyecto de Centra Norte para lograr la certificación LEED:

-Se cumplió con un plan de buenas prácticas para la prevención de la contaminación por actividades de construcción y desarrollo.

-Se utilizaron materiales regionales.

-Además de contar con acceso a transporte público, se colocaron parqueos de bicicletas y parqueos preferenciales para carros ahorradores.

-Se recicla el agua gris para el uso de inodoros e irrigación,  anulando 100% el uso de agua potable.

-Uso de iluminación natural e iluminación artificial eficiente.

-Se cumple con el estándar de calidad de aires por medio de la ventilación natural y mecánica.

-Se implementó un plan de reciclaje de desechos, y se desarrolló un programa con guías de sostenibilidad para el inquilino.

El proyecto busca ofrecer una mejor calidad espacial a los usuarios.La operación y mantenimiento de Centra Norte es más eficiente, lo que significa una disminución en los costos durante la vida del edificio, comentó el ingeniero Luis Ortíz, Gerente de Supervisión de Proyectos y Servicios para Centrales, S.A., de esta forma, los beneficios que impactarán en el ambiente, lo harán también en los visitantes e inquilinos de la obra, finalizó.

Centra Norte, central de transbordo y centro comercial, fue inaugurada el 15 de noviembre de 2012, inversión con capital privado.  Mensualmente,  beneficia a más de dos millones de pasajeros y visitantes de zonas aledañas.  Centra Norte ubicada en el kilómetro 8.5 de la ruta al Atlántico, es un proyecto que contribuye a ordenar la circulación del transporte extraurbano que proviene del Nororiente del país a la capital.  

octubre 1, 2013 Posted by | Sin categoría | Deja un comentario

   

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