CGN Buenas Noticias de Guatemala

Las Cosas Buenas de Guatemala

UN GUATEMALTECO GANA MEDALLA DE ORO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL CULINARIO

EN EL RECIENTE CAMPEONATO MUNDIAL CULINARIO REALIZADO EN LUXEMBURGO, EL GUATEMALTECO LUIS CASTILLO OBTUVO PARA NUESTRO PAÍS UNA MEDALLA DE ORO QUE TIENE A GUATEMALA EN LA ÉLITE MUNDIAL DE COCINA.

Con 3'0 años de edad, el chef Luis Castillo es un digno Campeón Mundial, orgullosamente guatemalteco. Fotografía: Robin Martínez/CGN

Luis Castillo llegó a Luxemburgo con dos hieleras llenas de preparados, y una maleta cargada de sueños personales, pero con la bandera de Guatemala sobre su espalda, porque Castillo fué el único guatemalteco en la Copa Mundial, y con el éxito alcanzado, es ahora el primer latinoamericano que gana la medalla de oro.

En la entrevista concedida a CGN Noticias, Castillo reconoció que alcanzar la medalla dorada no fué un trabajo sencillo, pero contó con el apoyo de Rick Potter, su entrenador en esta aventura.  Potter fué también el entrenador del equipo culinario guatemalteco que ganó la medalla de plata en la Olimpiada Culinaria realizada en Alemania el pasado 2009.  De igual forma, este triunfo es para Guatemala, más que un triunfo personal.  “A Guatemala se lo dedico” afirmó Castillo con una amplia sonrisa que expresaba su satisfacción, como queriendo no despertar del sueño de ser ahora un campeón mundial.

Luis Castillo tiene 30 años de edad; se inició en la cocina en el año 2001  participando en 2003 en su primera competencia a nivel nacional (aquí empezaron los premios) luego, en Brasil tuvo su primera competencia internacional en Brasil.  Ahora en 2010, el premio lo obtuvo en la categoría individual, Platón Festivo para ocho personas y tapas.

LA MEDALLA DE ORO PARA GUATEMALA que Luis Castillo obtuvo en Luxemburgo.

Luis Castillo nos comentó durante la entrevista, que participó entre más de 115 participantes en la Copa Mundial, y que luego de los punteos generales de la competencia y gracias al primer lugar individual, Guatemala quedó en el décimo lugar del ranking mundial de cocina.  La satisfacción más grande, según comentó Castillo, fué lograr este primer lugar ante competidores de Suecia, Singapur, Egipto, México y Estados Unidos, entre otros catalogados como fuertes.

EL PROFE CAMPEÓN

Actualmente Luis Castillo imparte clases de cocina junto a su madre, la Chef Fabiola de Castillo en la academia Chef´s Center desde hace algunos años.  Juntos han vivido las mieles del triunfo, como el caso de la medalla de plata que el equipo guatemalteco ganó en Alemania durante la Olimpíada Culinaria en noviembre de 2008.

Momento cuando el chef guatemalteco Luis Castillo recibe la medalla de oro en la Copa Mundial de Luxemburgo. Fotografía CGN: Cortesía Luis Castillo

DEDICANDO EL TRIUNFO A QUIEN SIEMPRE LE HA APOYADO:  SU MADRE

La presentación de Luis Castillo en Luxemburgo, fué un tributo a la chef Fabiola de Castillo, su madre.

Debido al gran apoyo que ha recibido de parte de su madre, Luis Castillo decidió dedicarle su participación en el Campeonato Mundial de Luxemburgo, llamando a su presentación “Fabiola Farm Buffet Platter for 8”.  Hasta el día de su partida a Luxemburgo, el mismo joven Castillo no tenía la menor idea que esta dedicatoria sería también del triunfo que estaba por venir.

La imágen corresponde al chef Luis Castillo, previo a su viaje a Luxemburgo. Para ver la nota publicada por CGNnoticias.com, haga click en la fotografía.

LAS AVENTURAS PARA LLEGAR A LA COPA MUNDIAL DE LUXEMBURGO

Le pasó de todo en el camino.  Luis Castillo recuerda, ahora como anécdota, que llevaba dos hieleras llenas de carnes y mariscos preparados para realizar sus prácticas al llegar a Luxemburgo.  “Las maletas se perdieron en el vuelo, y fueron a parar a México!!” cuenta Castillo.

Debido a esto, junto a su entrenador Rick Potter, se vieron obligados a comprar más carnes, mariscos y vegetales frescos para las prácticas, pues tiempo era lo que no tenían demasiado para prepararse.

De forma sorprendente, cuenta Luis,  “las hieleras aparecieron cuatro días después, y gracias a Dios los preparados estaban en perfecto estado, pudiendo realizar más prácticas previas a su participación.

Por si fuera poco, las emociones no faltaron.  “Teníamos que competir un día lunes, y nos pasaron el aviso que la competencia de mi categoría se adelantaba para domingo.  Entre las carreras de prepararnos con un día menos, todo estaba listo para competir, cuando nuevamente las cosas cambiaron.  Nos avisaron que siempre sí competíamos el día lunes, como estaba previsto”.

LA OLÍMPICA. En esta foto del recuerdo, el chef Luis Castillo, acompañado de su madre,la chef Fabiola de Castillo y Rick Potter su entrenador.

Parecía emocionarse a cada momento que contaba lo que les pasó en Luxemburgo, y luego de recordar las aventuras, hizo una reflexión de ello, expresando que “Lo bueno de todo esto, es que logramos estar preparados ante todas las situaciones que se presentaron, pero todo fué un gran aprendizaje, una increíble experiencia”.

LAS PRÓXIMAS METAS DEL CAMPEÓN MUNDIAL

Ante nuestra breve pregunta “y ahora qué planes hay?” el chef Luis Castillo solo nos mencionó que buscará más competencias para participar.  “No quiero quedarme en esto.. no quiero parar” dijo claramente.

Nos comentó que su meta para el año 2011 es participar en un par de competencias más, y trabajar en su Restaurante Escuela, proyecto que ya está en camino.

CON LOS PIES EN EL SUELO… HAY QUE SER REALISTA SIEMPRE

Una cosa tiene clara el chef Luis Castillo:  Tener siempre los pies sobre la tierra.  “Este triunfo ya se logró, pero no podemos parar, hay que ser realistas en esto y seguir trabajando… más duro ahora con este compromiso” expresa el joven chef.

diciembre 13, 2010 Posted by | TEMAS ESPECIALES | 5 comentarios

DECLARADOS “AMIGOS DE LA CIUDAD” EN ANTIGUA GUATEMALA

EL ALCALDE DE ANTIGUA GUATEMALA, DR. ADOLFO VIVAR MARROQUÍN Y EL CONCEJO MUNICIPAL,  DECLARÓ “AMIGOS DE LA CIUDAD” A FUNDACIÓN CARLOS F. NOVELLA POR SU LABOR ALTRUISTA EN LA RESTAURACIÓN DE LA PARTE MONUMENTAL DE LA IGLESIA Y LA PLAZUELA DE LA ALDEA DE SAN CRISTÓBAL EL BAJO RECUPERANDO EL ENTORNO DE LA CIUDAD.

 

El alcalde Vivar, junto a directivos de la Fundación Carlos F. Novella.

La historia que une a Fundación Carlos F. Novella y Cementos Progreso con Antigua Guatemala nace hace más de 16 años;  cuando Fundación Carlos F. Novella apoyó el fortalecimiento de la Fundación Familias de Esperanza,  a través de la cual han sido beneficiados niños y jóvenes por medio del Programa de Padrinos.  Hoy,  dicho proyecto es auto sostenible.

 

Este es uno de los muchos programas que han sido apoyados por la Fundación Carlos F. Novella y Cementos Progreso a lo largo de varios años; tal es el caso del Proyecto Pasemos en Limpio a la  Antigua, para el cual la empresa donó materiales y mano de obra para la rehabilitación de aceras.

 

San Cristobal el Bajo.

Otro de los proyectos que enorgullece a Fundación Carlos F. Novella,  es el desarrollado en San Cristóbal el Bajo donde se llevó a cabo el Programa de Desarrollo Comunitario,  promoviendo el buen uso y conservación del patrimonio cultural al restaurar la iglesia y construir -en conjunto con la comunidad-  la Plaza, hacer  el empedrado alrededor de la misma y luego mejorar su infraestructura de drenajes para evitar inundaciones de agua pluvial.

 

En esta comunidad también se llevó a cabo la  reparación de la Pila comunal,  se realizaron diversas mejoras a la escuela, se instaló el centro de cómputo y lo más importante;  se capacitó, durante 5 años, a hombres y mujeres en diferentes oficios (albañilería, turismo, electricidad, mejoras en recetas y desarrollo micro empresarial) con el objetivo de mejorar el nivel socioeconómico de la comunidad y establecer  un relacionamiento dentro de los diferentes actores de la misma, para fortalecer el tejido social.

En San Pedro Las Huertas, Fundación Carlos F. Novella -con el apoyo de Cementos Progreso- llevó a cabo la Capacitación para el Manejo y Conservación de las Piezas Coloniales y ejecutó el proyecto de electricidad y pintura de cal de la iglesia (este último ha sido llevado a cabo por más de 10 años). Fundación Carlos F. Novella y Cementos Progreso  constantemente han provisto el apoyo técnico para evaluar las intervenciones en las estructuras coloniales.

El Programa Construcasa, que desarrolla vivienda mínima en las aldeas y caseríos vecinos a la Antigua Guatemala,  es otro proyecto que ha sido apoyado por la Fundación y Cementos Progreso, a través de la donación de materiales (cemento y cal de color).

Por sus múltiples aportes, en el 2004 Cementos Progreso y Fundación Carlos F. Novella  recibieron la condecoración Orden Diego de Porres,  que entrega el Concejo Nacional para la Protección de la Antigua, Guatemala.

diciembre 13, 2010 Posted by | GENERALES | Deja un comentario

GENERARON MÁS DE 16 MIL EMPLEOS EN 2010

LA COMISIÓN  DE CONTACT CENTER & BPO DE AGEXPORT DIO A CONOCER CRECIMIENTO DEL SECTOR DE CONTACT CENTERS EN 2010, QUE GENERÓ 16 MIL 400 EMPLEOS ESTE AÑO.

 

Directivos de la Comisión de Contact Centers de Agexport, dieron a conocer las cifras logradas este año 2010.

La Comisión de Contact Center de AGEXPORT, dió a conocer por medio de su Contact News, los avances de la comisión, donde informó que los Contact Centers han cobrado significativa relevancia para la economía y competitividad del país.

 

Agexport dió a conocer los resultados de 2010, donde destacan acciones estratégicas como 2 ferias del empleo (Global Contact Fair), Tours con funcionarios y la conformación de la Mesa de Reactivación Económica, integrada por el Ministerio de Economía, Director General de Competitividad, Director de PRONACOM, Gerente del INTECAP, y representantes de SEGEPLAN y del Ministerio de Educación.

SETENTA Y CINCO EMPRESAS EN GUATEMALA

De acuerdo a los empresarios, actualmente hay 75 empresas que pertenecen a esta industria.  De ellas,  20 son outsourcer y 55 in house. La inversión de estas empresas son provenientes de Guatemala en un 41%, Estados Unidos (41%), India (9%) y España (9%). Y, entre todas, han contribuido a la economía de este país con monto total de Q1250 millones, por concepto de salarios.

Los Contact Center & BPO cerrarán el 2010, con la satisfacción de haber llegado a generar 16,400 empleos, un 23% más que en el 2009 y de los cuales el 61% que labora son hombres y el 39% restante, mujeres.

Según comentó Guisela Flores, Coordinadora de la Comisión, “Esta industria tiene la característica que reactiva la economía y promueve el crecimiento en  otras industrias, a la vez que permite que sus colaboradores tengan un crecimiento personal y profesional, de esa cuenta que, el 42.5% de ellos, se apoyan en este empleo, para continuar sus estudios”.

diciembre 13, 2010 Posted by | GENERALES | Deja un comentario

UN GUATEMALTECO, A LO MÁS PROFUNDO DEL MAR

EL GUATEMALTECO VINICIO MONTOYA REALIZARÁ SU NUEVA HAZAÑA EXTREMA, PARA COLOCAR NUESTRA BANDERA EN LO MÁS PROFUNDO DEL MAR.

El guatemalteco Vinicio Montoya busca su nueva y arriesgada aventura extrema, en las profundidades del mar. Fotografía: Robin Martínez/CGN

En este pequeño submarino, Vinicio Montoya buscará las profunidades del mar. "Por dentro, no es más grande que un Yaris" dice Montoya.

Luego de conquistar el punto más alto del planeta, Vinicio Montoya descenderá al punto más bajo que una expedición tripulada haya llegado bajo el mar.

Según la revista Ocean Explorers, “no se ha realizado una expedicion tripulada al abismo marino que involucre a un guatemalteco”, por lo que según palabras del mismo Vinicio Montoya, nunca se había presentado una oportunidad así para Guatemala.

Montoya se prepara para esta hazaña, con tres objetivos principales:  El primero es colocar nuestra bandera a la mayor profundidad oceanica posible a diciembre 2010; el segundo, establecer un record centroamericano, y tercero, obtener el certificado como hidronauta submarinista al terminar este proyecto.

La expedición se realizará en un submarino experimental prototipo, de cuatro toneladas de peso, con espacio para dos tripulantes.  Por el tipo de expedición que involucra, esta nave no tendrá ningún tipo de conexión o cable a un barco nodriza.

DIEZ VECES EL EDIFICIO DE EUROPLAZA O TIKAL FUTURA

10 VECES la altura de Europlaza, equivale la profundidad que alcanzará Vinicio Montoya bajo el mar.

Montoya declaró en la conferencia de prensa que entre los riesgos de la expedición, se cuenta con la presión del agua en las profundidades que alcanzará, equivalentes a la altura de diez edificios “Tikal Futura” o “Europlaza”, que actualmente son los más altos de Guatemala.
Esta profundidad deberán alcanzarla en un plazo máximo de 8 horas de descenso, aunque esperan realizarlo en siete.  Esto debido a que la cápsula del submarino no tiene ingreso de oxígeno, así que tiene un lapso de diez y seis horas de oxígeno antes de inhalar el

Montoya anunció que debido a la profundidad en la que se encontrará, no se sabe qué es lo que encontrará.  La vida submarina en ese lugar es completamente desconocida, ya que se le llama de “oscuridad perpetua” porque la luz del sol nunca ha llegado.

Es así como nuevamente el guatemalteco Vinicio Montoya, atrevido, aventurero y extremo, está dispuesto a llevar la bandera de Guatemala a los sitios más lejanos y extraños, tal y como lo ha hecho en otras ocasiones, aún contra los riesgos que sus travesías implican.

diciembre 13, 2010 Posted by | TEMAS ESPECIALES | 1 comentario

“AGRITRADE” LA FERIA DEL SECTOR DE FRUTAS Y VEGETALES MÁS IMPORTANTE DE LA REGIÓN, SE REALIZARÁ EN GUATEMALA EN 2011

PRODUCTORES Y COMPRADORES DE FRUTAS TROPICALES VEGETALES Y ORNAMENTALES VENDRÁN A GUATEMALA EN MARZO DE 2011, PARA ENTABLAR IMPORTANTES RELACIONES COMERCIALES EN EL EVENTO QUE SE REALIZARÁ EL 17 Y 18 DE MARZO.

 

Estuardo Castro, Presidente de Agritrade.

Tanto minoristas como, retailers e importadores esperan llegar a  Guatemala para conocer la oferta que tiene preparada la región, en variedad de frutas, vegetales, productos diferenciados y ornamentales.  Agritrade Expo & Conferencia es la feria más importante de la Región centroamericana y países vecinos, pero además es un punto  estratégico para conocer y capacitarse en las tendencias mundiales, para tal efecto expertos internacionales han confirmado su participación, y entre los temas a tratar se encuentran: Diversificación de la Oferta Exportable; Tendencias y oportunidades en el mercado mundial para los productos ecológicos y amigables, comercio justo y certificaciones especiales; Tendencias del Mercado Mundial para el sector de frescos y congelados; Experiencia de un wholesaler en la compra y distribución de productos agrícolas frescos provenientes de Guatemala, Perú, Chile, así como otros de interés.

 

“AGRITRADE Expo & Conference ya está posicionada como el punto de encuentro entre los más importantes agroexportadores de Centroamérica, y compradores internacionales quienes tienen un alto interés en la industria de vegetales, frutas, diferenciados, plantas ornamentales, follajes y flores.”, aseguró el Presidente de AGRITRADE, Estuardo Castro.

De acuerdo a los organizadores se espera la visita de socios comerciales procedentes de Estados Unidos, Canadá, México, Europa y El Caribe, quienes en su mayoría son gerentes de compras de importadores minoristas y mayoristas, supermercados, distribuidores, industrias de alimentos. Por otro lado, AGRITRADE se ha convertido para los agroexportadores y los proveedores de insumos de la industria, como la herramienta más eficiente de encontrar nuevos clientes, así como para mantener relaciones comerciales con sus clientes actuales.

diciembre 13, 2010 Posted by | GENERALES | 1 comentario

   

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