CGN Buenas Noticias de Guatemala

Las Cosas Buenas de Guatemala

GUATEMALA GANA MEDALLA DE PLATA EN COMPETENCIA CULINARIA EN ORLANDO, FLORIDA.

EN EL DESARROLLO DE LA COMPETENCIA DE LA FEDERACION CULINARIA INTERNACIONAL EN ORLANDO, FLORIDA, GUATEMALA OBTUVO UNA MEDALLA DE PLATA GRACIAS A LA CREATIVIDAD DEL CHEF LUIS CASTILLO

"ESTA MEDALLA ES PARA GUATEMALA" expresa el chef Luis Castillo.  La fotografía muestra a Castillo luego de ser galardonado en Orlando, Florida.

"ESTA MEDALLA ES PARA GUATEMALA" expresa el chef Luis Castillo. La fotografía muestra a Castillo luego de ser galardonado en Orlando, Florida.

El chef guatemalteco Luis Castillo ha ganado una nueva medalla de plata representando a Guatemala en un nuevo evento culinario internacional, esta vez en la ciudad de Orlando, donde ha ganado para nuestro una presea de plata con una receta de su propia inventiva.

MEDALLA DE PLATA EN SU CATEGORIA, PERO QUINTO EN PUNTEO GENERAL DE LA COMPETENCIA

La medalla de plata y el diploma oficial.

La medalla de plata y el diploma oficial.

La competencia de la ACF (American Culinary Federation) se realizó del 11 al 13 de septiembre en el Centro de Convenciones del Condado de Orange y contó con la participación de chefs provenientes de Ecuador, Venezuela, colombia, Puerto Rico, República Dominicana, Estados Unidos y Guatemala.

Más de 60 participantes en todo el evento, aunque Castillo partipó en la categoría “Ingrediente principal: Cerdo”.

Según nos comentó Castillo, de los 60 participantes de la competencia, 20 lo hacían en la categoría donde él participó.  Además, en punteo general de todas las categorías, Castillo obtuvo el quinto lugar del total de participantes.

LA RECETA DE PLATA

La presentación de la receta chapina de Castillo, cuausó una muy buena impresión a los jueces de la ACF.

La presentación de la receta chapina de Castillo, cuausó una muy buena impresión a los jueces de la ACF.

Luis Castillo preparó una receta llamada “Salchicha de Cerdo y Anacates”, una preparación envuelta en Crepinnette, acompañado de soufflé de arroz cebollin, con una reducción de sauco y ron añejado, con aceite de cilantro y chutney chile morrón amarillo, crocante de malanga y puerro frito en juliana fina.

Cabe destacar que el chef Luis Castillo siempre incluye los anacates en sus recetas, por ser de temporada en Guatemala.

Esta medalla se agrega a la amplia colección de triunfos culinarios que Castillo tiene en su sala familiar y dice estar preparandose para próximas competencias, porque su mayor deseo es dar a conocer más de la cocina guatemalteca y sus ingredientes naturales, de los que se siente muy orgulloso.

Anuncios

septiembre 28, 2009 - Posted by | TEMAS ESPECIALES

3 comentarios »

  1. felicidades chef… siga adelante Dios lo bendiga y seguro tendra mucho mas triunfos debido a su esfuerzo y dedicacion….!!!!

    Comentario por Luis Carrillo | septiembre 29, 2009 | Responder

  2. Congratulations on your blog. Visit me and see a lot about culináriae revenue. http://artedecozinhar.blogspot.com/ Best Regards

    Comentario por WebMaster | octubre 3, 2009 | Responder

  3. […] para Guatemala, tal como lo hizo en la Competencia de la Federación Culinaria, en septiembre de 2009 en la ciudad de Miami y la muy recordada medalla de plata que obtuvo cuando integró el equipo […]

    Pingback por UN GUATEMALTECO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL CULINARIO « CGN Buenas Noticias de Guatemala | noviembre 3, 2010 | Responder


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Clasificados CGN

Clasificados para Servir

Hablo por Guate

Contar y comentar... para edificar una mejor Guate.

MÁS CICLISMO

Porque la cicle es vida...!!

A %d blogueros les gusta esto: