CGN Buenas Noticias de Guatemala

Las Cosas Buenas de Guatemala

GUATEMALTECOS BUSCARÁN EL RECORD GUINESS CON EL BUFFET MÁS GRANDE DEL MUNDO.

EN GUATEMALA, LA FERIA ALIMENTARIA 2009 SE CONSOLIDA COMO LA ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CON MAYOR PARTICIPACIÓN Y EXPOSICIÓN EN CENTRO AMÉRICA, PERO PARTICULAMENTE PARA ESTE AÑO, ADEMÁS DE SER UNA PLATAFORMA COMERCIAL DONDE SE GENERAN NEGOCIOS DE HASTA Q150 MILLONES PARA EL PAÍS, SERÁ EL LUGAR DONDE GUATEMALA BUSCARÁ LOGRAR EL RECORD GUINESS REALIZANDO EL BUFFET MÁS GRANDE DEL MUNDO.

Esta actividad, debido al constante crecimiento que ha tenido durante 14 años en Guatemala, busca ingresar al Record Guiness con el “BUFFET MÁS GRANDE DEL MUNDO”. El actual record fue impuesto en abril del presente año, cuando Turquía obtuvo el record con 1,028 platillos.  Durante esta feria internacional, a realizarse en nuestro país del 24 al 26 de agosto 2009, en el Grand Tikal Futura Hotel.

Guatemala buscará esta nueva marca en GASTRONÓMICO 2009 presentando 1,029 platillos para obtener tan importante reconocimiento donde se esperan más de 10 mil visitantes.

Gastronómico, es la exposición y degustación de platillos que marca una diferencia entre las actividades similares que realizan alrededor del mundo, posicionando a Feria Alimentaria 2009 como la única socialmente responsable.

El equipo de la Academia Culinaria Chefs Center, durante sus prácticas previas a la Feria Culinaria 2009.  Fotografía: Robin Martínez/CGN

El equipo de la Academia Culinaria Chefs Center, durante sus prácticas previas a la Feria Culinaria 2009. Fotografía: Robin Martínez/CGN

Feria Alimentaria de Guatemala ha contado con pabellones de los distintos países como invitados especiales a participar, presentando cada uno lo más novedoso en productos y equipos que permiten iniciar o incrementar los lazos comerciales con Guatemala, siendo además el lugar donde se contará con la importante presencia de Chile como País Invitado y que estará presentando lo más novedoso en tendencias culinarias, productos disponibles para importación y equipo con tecnología de punta.

CRECIMIENTO CULINARIO EN GUATEMALA

En Guatemala, sin contar la expansión de los restaurantes de comida rápida, se contempla una apertura promedio de 126 restaurantes anualmente, con un aproximado de 9,000 establecimientos que generan 400,000 empleos directos e indirectos.

Según estudios realizados, estos establecimientos manejan ventas totales de más de US$1,500.00 millones, generando un crecimiento promedio del 5% anual, que se debe a que los guatemaltecos destinan el 31% de sus ingresos en la compra de alimentos y el 13% de ellos son para alimentos y bebidas preparadas.

Cabe mencionar que cada año 300 chefs se gradúan de las diferentes escuelas culinarias nacionales, lo que constituye un ejemplo del dinamismo y fuerza de la gastronomía guatemalteca.

Feria Alimentaria se destaca como una actividad líder en el sector por el constante crecimiento que ha demostrado a lo largo de 14 años de realizarse, desde 2005 Feria Alimentaria incrementa la cantidad de stands participantes en un 46% y la cantidad de visitantes en un 42%. Así mismo, el 55% de los expositores participantes opinan que los contactos realizados durante la actividad son calificados como “excelentes”. Estas son las estadísticas que con el pasar de los años posicionan a Feria Alimentaria como una actividad única en el sector, brindando un valor agregado a todas las personas y empresas, que integran la tan reconocida y respetada industria de alimentos y bebidas en Guatemala.

agosto 10, 2009 Posted by | GENERALES | 4 comentarios

GUATEMALA, ESCUELA AGRICOLA PARA LAS NACIONES

UTZ SAMAJ, CAKCHIQUEL QUE EN CASTELLANO SIGNIFICA “BUEN TRABAJO” HACE HONOR A SU NOMBRE CAPACITANDO A LOS AGRICULTORES DEL AREA DE TECPÁN, CHIMALTENANGO PARA QUE SU TRABAJO AGRÍCOLA VAYA MÁS ALLÁ QUE SOLO SEMBRAR, COSECHAR Y VENDER.  HOY POR HOY, ESTOS CAMPESINOS HAN DESARROLLADO A TAL MANERA, QUE PARTE DE SU TRABAJO ES PROTEGER EL BIENESTAR DE SUS CONSUMIDORES… COSA QUE PASA DESAPERCIBIDA PARA CASI TODOS NOSOTROS.

Salomón López, se especializó en Utz Samaj y ahora, junto a dos amigos, cosechan sus propias moras para exportar a Europa.  Fotografía: Robin Martínez/CGN

Salomón López, se especializó en Utz Samaj y ahora, junto a dos amigos, cosechan sus propias moras para exportar a Europa. Fotografía: Robin Martínez/CGN

Quién diría que un campesino podría llegar graduarse como Diplomado en Producción Agrícola Bajo Invernadero y Campo Abierto…  Utz Samaj inició sus actividades en 1993 contanto con la asistencia técnica de Bayer, con el propósito de desarrollar y fortalecer las capacidades agrícolas, administrativas y comerciales de hombres y mujeres del campo, especializandolos en cultivos de tomate, pepino y chile pimiento, en condiciones bajo invernadero.

Además de estos cultivos, pueden desarrollarse en campo abierto para la cosecha de lechuga, zanahoria, remolacha, apio, papa, brócoli y coliflor, utilizando para ello la metodología por alternancia, donde la enseñanza y el aprendizaje teórico y práctico se realizan bajo la premisa de aprender haciendo.

MUCHOS METROS CUADRADOS PARA APRENDER

Area de práctica en Utz Samaj.

Area de práctica en Utz Samaj.

Para alcanzar su objetivo, Utz Samaj cuenta con una extensa área de enseñanza, con 3 mil metros cuadrados en campo abierto y 2 mil metros cuadrados bajo invernadero, con prácticas dirigidas.  Aquí, dan a conocer nuevas tecnologías para la producción de hortalizas y cultivos de alto rendimiento bajo invernadero, como una estrategia que promueve la agricultura sostenible y competitiva.

Desde que se inició Utz Samaj, ha impulsado proyectos que facilitan financiamiento y asistencia técnica para los agricultores graduados del Centro de Capacitación, para lograr la construcción de invernaderos con extensiones de hasta un promedio de 500 metros cuadrados cada uno.

Se han construído 26 invernaderos en siete municipios de Chimaltenango, beneficiando a más de 84 familias de la zona, logrando promover empresas agrícolas rurales que generan empleo y mejores recursos para la comunidad.

Utz Samaj ha permitido incrementar el rendimiento de producción, mejorando calidades y aprovechando mejor los recursos, obteniendo así productos más uniformes, con continuidad en la producción, mejor calidad y, por consiguiente, mejorando las condiciones de vida de las familias agrícolas.

LA IMPORTANCIA DEL PROGRAMA AGRO VIDA

Alvaro Aguiloar, de Bayer, explica los beneficios de Agro Vida en Utz Samaj.  Fotografía: Robin Martínez/CGN

Alvaro Aguiloar, de Bayer, explica los beneficios de Agro Vida en Utz Samaj. Fotografía: Robin Martínez/CGN

Agro Vida es un programa dirigido a agricultores y se ha incorporado al programa mundial sobre la cadena alimentaria (Food Chain); es un programa agrícola implementado en Latinoamérica, que apoya a nivel teórico y práctico en capacitación y asesoría en buenas prácticas agrícolas, así como el manejo integrado de cultivos y sus plagas.

En Guatemala, desde 2001, se ha trabajado con alrededor de 60 mil productores junto a sus familias, con el fin de producir alimentos de alta calidad para su nutrición, satisfaciendo las demandas de consumidores exigentes.

Según nos compartió el ingeniero Alvaro Aguilar, de Bayer Centroamérica y el Caribe, “Agrovida es una herramienta valiosa para la productividad y sostenibilidad, que ayuda a la certificación de productores, aunque uno de sus mayores aportes en este programa, es el enfoque preventivo de la salud y las buenas prácticas agrícolas, capacitando al agricultor en el cuidado responsable de su salud, porque Agro Vida es un programa de educación y capacitación en fitosanidad de Bayer CropScience, aplicado en Guatemala” agregó Aguilar.

Además, Agro Vida busca mejorar la productividad agrícola para asegurar la alimentación de una población en constante crecimiento.  Así mismo, permitirá el desarrollo duradero y sostenible de la agricultura, manteniendo la meta de conservar los fundamentos naturales de la vida, para las futuras generaciones.

Adicional a esto, busca garantizar la seguridad del público consumidor y del usuario, con una protección global del medio ambiente, reduciendo al mínimo el impacto ecológico de la actividad.

agosto 10, 2009 Posted by | TEMAS ESPECIALES | 3 comentarios

   

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